Halloween para adultos

Si el lunes os traía un mail específico para niños hoy os traigo un mini post de Halloween para adultos para que podáis tomar nota y sorprender a vuestros invitados si tenéis una cena este fin de semana. Se trata de unos cocktails hechos con adult milk chocolate,  vodka de coco y amaretto (si, pienso igual, quizás demasiado dulce). Intuyo que los dos primeros ingredientes no va a ser fácil encontrarlos en España, pero lo que quería destacar era la decoración de las copas. Realizado con sirope de chocolate en bote podéis dibujar las telas de araña en copas de martini con un resultado muy divertido. Y si vuestros conocimientos en coctelería son más bien pocos -como los míos- podemos sustituir el interior por Baileys o Frangelico, eso sí con mucho hielo.

¡Chin-chin!

Source: Celebrations at home & Poca Cosa

Moldes…

No. Este post no va de fajas. Aunque el objetivo es el mismo, moldear para una perfecta carta de presentación.
En cuestiones gastronómicas la puesta en escena del plato se ha convertido, a veces, en la más importante de una buena velada. Lo que nos entra por los ojos es casi más poderoso que el propio paladar, así que ¿porque no imitar a los grandes restaurantes y mejorar la presentación de tus platos en casa? Cuando veas lo fácil que es no podrás volver a atrás. Hay cantidad de materiales y formas de moldes…para empezar yo adquirí estos dos de acero inoxidable en Casa Viva al módico precio de 2,5€.

Aunque el uso que puedes darle es infinito, yo lo utilizo sobretodo para los arroces o risottos y las ensaladas a modo de «mil hojas». Simplemente debes colocar el molde en el plato y montarlo dentro. Una vez finalizado sacarlo con un poco de cariño y listos. En el caso del arroz recuerda apretarlo un poco para que quede ligeramente presionado.

Deja que tus platos sean más ricos, ricos si cabe!

{Y sé una anfitriona imperfecta, que la perfección aborrece!}